Due anime, un rituale di gusto: gli Aromatici Apreda per Frantoio Muraglia

Frantoio Muraglia lancia un nuovo progetto che rivoluziona il mondo degli aromatici. Non dei
semplici oli aromatici, ma un’esperienza che esplora nuovi territori sensoriali, con un livello di
complessità e precisione inediti.

Il progetto nasce dall’incontro tra l’arte olearia di Frantoio Muraglia e la profonda conoscenza delle
spezie di Francesco Apreda, Chef del ristorante Idylio by Apreda, stella Michelin all’interno del
The Pantheon Iconic Hotel a Roma. Ventiquattro mesi di ricerca, prove e ascolto hanno dato vita a
un cofanetto esclusivo, che racchiude due creazioni uniche: Red Pikkante e Gold India.

Il cofanetto: un rituale da scoprire

Due bottiglie da 100 ml custodite in un cofanetto caratterizzato da forme botaniche e tracce grafiche
che evocano sensazioni, un rituale visivo che precede il gusto. Il linguaggio visivo diventa
sensazione, offre un’esperienza sensoriale prima ancora che gastronomica.

Red Pikkante: un fiore che diventa fiamma

Red Pikkante nasce dal desiderio di reinterpretare il classico olio al peperoncino in chiave elegante.
È un olio dal profilo intenso e vibrante, alla base ci sono peperoncino e pepe di cayenna, resi
armonici dal coriandolo agrumato, dal macis floreale, dalla paprika dolce e dal pepe di cubebe
balsamico. Un’esplosione calda, profonda, capace di accendere ogni piatto con energia e carattere.

Gold India: un soffio dorato che avvolge

Gold India è un blend dorato, un olio aromatico che invita al viaggio, tra profumi caldi e
sfumature orientali, morbide e persistenti. La curcuma ne è la base, accompagnata da cumino,
cardamomo, galanga e cannella. Perfetto per trasformare ogni tuo piatto in un viaggio tra profumi e
spezie d’Oriente.

Cultura dell’olio: i suggerimenti di utilizzo di Chef Apreda

Gli Aromatici by Apreda sono oli versatili: ottimi sia a crudo che in cottura, pensati per arricchire e
personalizzare qualsiasi preparazione.
Le miscele di spezie sono state create appositamente per convivere all’interno degli aromatici
Frantoio Muraglia: equilibri unici, studiati dallo chef Apreda per esaltare e non coprire.

• Red Pikkante è ideale su pasta, carpacci, grigliate di carne, pesce e verdure, ma anche come base per salse e condimenti speziati.
• Gold India si sposa con riso, pollo e verdure al forno, ed è perfetto per marinature, insalate, pesce al vapore o salse a base di yogurt.

Questi abbinamenti sono stati studiati dallo chef Francesco Apreda per trasformare anche il piatto
più semplice in qualcosa di unico, portando nel quotidiano la raffinatezza di un gesto di alta cucina.

Con gli Aromatici by Apreda, Frantoio Muraglia segna un’innovazione nel mondo degli aromatici:
non un semplice condimento, ma un rituale liquido che unisce arte olearia, contaminazione culturale
e design.

Ed è solo l’inizio.
Con Red Pikkante e Gold India apriamo un percorso che porterà in territori sensoriali ancora
inesplorati: nuove creazioni per raccontare nuove esperienze di gusto e trasformare la cucina
quotidiana in un rituale sempre più unico e raffinato.