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I forni continuano essere caldi, anzi ustionanti. Di pane e pizza in giro per l’Italia ce n’è da cuocere in abbondanza, e così il profeta dell’arte bianca Gabriele Bonci prosegue il viaggio di Pizza Hero lungo lo stivale. Questa volta la bussola indica il Centro Italia, per la precisione la città delle 100 torri, il […]
In alto i calici per festeggiare le eccellenze enogastronomiche italiane! Non ci poteva essere occasione migliore per celebrarle che la cena di gala organizzata dal Gambero Rosso in occasione della presentazione della nuova Guida ai Ristoranti d’Italia 2020. Lunedì 28 ottobre è andato così di scena il prestigioso evento nella magnifica cornice dell’hotel Sheraton a […]
Negli ultimi anni anche noi italiani abbiamo iniziato ad osservare “cose che voi umani non avete mai visto”. Gente pronta a sfidare le intemperie per sostare in coda ore e ore davanti a dei centri commerciali. E tutto questo per cosa? Per cogliere le migliori offerte del Black Friday! La febbre all’acquisto scontatissimo sta prendendo sempre […]
I forni sono nuovamente ben caldi, e pronti a sfornare prelibatezze per stupire il palato del maestro Bonci, re indiscusso della pizza al taglio. La nuova stagione di Pizza Hero è partita dalla città del Ponte Vecchio, l’eterna Firenze. Il viaggio alla scoperta dei migliori fornai italici durerà per altre 9 puntate toccando in lungo […]
Wolfgang Goethe scrisse: «Per il proprio cameriere, si dice, non c’è eroe che tenga. Questo dipende unicamente dal fatto che l’eroe può essere riconosciuto solo dall’eroe. Il cameriere probabilmente saprà apprezzare i propri simili». Come per il celebre drammaturgo tedesco, anche nel pensiero dell’associazione “Noi di sala” l’immagine del cameriere è un qualcosa che va oltre il semplice servitore pronto a destreggiarsi tra i tavoli […]
L’uliveto è la nostra casa, e noi del Frantoio Muraglia teniamo particolarmente al concetto di ospitalità. Per rendere una casa accogliente la cura dei dettagli diventa un elemento imprescindibile. La nostra attenzione è rivolta in tutto e per tutto al nostro prodotto: l’olio. E partendo da questa eccellenza italiana, vogliamo parlare del nostro territorio e […]
On the 17 and the 18 of May, people of the food and wine industry in New York attended an Edition of Le Strade della Mozzarella, a two day conference of tastings and presentations dedicated to high quality Italian products. LSDM loosely translates to ‘The many roads of Mozzarella’ is the congress of a number […]
Domenica 24 aprile 2016 abbiamo partecipato a ‘La notte delle stelle’ all’Hotel Cavalieri di Roma, dove sono stati consegnati gli Oscar del vino e dell’olio 2016. Frantoio Muraglia, con l’Olio Extravergine di Oliva Denocciolato Coratina selezionato tra oltre 200 aziende, ha vinto l’OSCAR Bibenda come miglior olio del raccolto 2015. Un premio che conferma che […]
“La scoperta di un piatto nuovo è più preziosa per il genere umano che la scoperta di una nuova stella”. Il congresso de Le Strade della Mozzarella 2016
‘Cucina non è mangiare. È molto, molto di più. Cucina è poesia.’ Una delle frasi più celebri dello chef 3 stelle Michelin Heinz Beck, che oggi incontriamo a La Pergola a Roma con gli amici di Viaggiatore Gourmet alias Altissimo Ceto!
