Differenze Burro e Olio: tra tradizione e cliché Una volta si usava dividere in due l’Italia sostituendo alle possibili frontiere geografiche una di carattere gastronomico: al nord (anche ben oltre i confini nazionali) la cultura del burro, fatta di una cucina ricca ed energetica, legata a climi più freddi e all’abbondante uso di grassi di origine...
Olio Evo: parliamo di valori nutrizionali Ridurlo – se necessario – ma mai eliminarlo del tutto. Questo è quanto indicano i nutrizionisti riguardo all’olio extravergine d’oliva nell’ambito di diete dimagranti e regimi alimentari ipocalorici. Per quanto rientri nei grassi, l’olio è troppo prezioso per pensare...
Sai che cosa significa olio EVO? Prima di rispondere aspetta. So cosa stai pensando: “Sarà un nuovo prodotto con un aroma diverso, d’altro canto la sperimentazione in cucina detta legge”.In realtà no. Ti sto parlando di un alimento che usi spesso in cucina, un ingrediente capace di trasformare la pietanza più semplice in un capolavoro...