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Jar

A plunge into taste.

Intense fruitiness from Monocultivar Coratina olives, powerful and true. Extra virgin olive oil on the waves of taste.

Dark Balsamico by Francesco Apreda

Format: 100ml
Olive oil harvest: 2025 • 2026

13.50

Un nuovo capitolo prende forma.

Dopo Red Pikkante e Gold India nasce Dark Balsamico da 100 ml: un olio profondo, intenso, realizzato in collaborazione con Francesco Apreda, Chef del ristorante Idylio by Apreda, stella Michelin all’interno del The Pantheon Iconic Hotel a Roma.

Dark Balsamico è un olio strutturato arricchito con anice nero, cardamomo, finocchio, black lime, pepe e anice stellato.

Non è solo un condimento: è un’esperienza.

Jar

A plunge into taste.

Intense fruitiness from Monocultivar Coratina olives, powerful and true. Extra virgin olive oil on the waves of taste.

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Cultura dell'olio

Dark Balsamico è caratterizzato da una spiccata balsamicità e una lunga persistenza. La sua struttura versatile è capace di sgrassare il palato, donare profondità e armonizzare i contrasti, spaziando dai piatti più essenziali alla cucina contemporanea.

 

ABBINAMENTI

          

 Dark Balsamico adatto su:

  • Insalate e Verdure Crude: Grazie alla nota balsamica, sgrassa il palato e dà profondità a insalate amare (indivia, rucola), miste o di puntarelle.
  • Verdure Cotte: Bilancia l’amaro naturale e amplifica le note erbacee di carciofi alla romana, finocchi gratinati o cime di rapa.
  • Pesce Crudo e Crostacei: Esalta la freschezza del mare senza coprirla. Perfetto su carpacci di ricciola, tartare di crostacei e ostriche.
  • Carni Bianche e Selvaggina Leggera: Dona equilibrio e freschezza a piatti come pollo alla griglia, petto di faraona o vitello tonnato.
  • Formaggi: Pulisce la bocca dalla parte grassa, esaltando le sfumature di burrata, stracciatella, parmigiano o caprino.
  • Dolci: Crea contrasti inaspettati ed eleganti se dosato su gelato al fiordilatte, panna cotta o dolci al cioccolato bianco.

informazioni sul prodotto

Informazioni obbligatorie sugli alimenti previste dall’articolo 9, paragrafo 1, ad eccezione di quelle di cui alla lettera f), del Regolamento (UE) 1169/2011, in relazione a quanto previsto dall’art. 14 del medesimo regolamento per quanto attiene alle modalità di vendita a distanza e dagli articoli 6, 7 e 8 del Regolamento (UE) 2022/2104:

  • Condimento a base di Olio Extravergine di Oliva con spezie.
  • Olio extravergine di oliva (95%), spezie (5%) (black lime, pepe Timut, anice nero di Calabria, cardamomo nero, semi di finicchio, anice stellato)
  • ml. 100
  • Conservare in luogo chiuso e lontano da fonti di calore
  • Muraglia Savino & C. Società Agricola Semplice, Via San Candido, 83, Andria, BT – Italia
  • Prodotto Italiano

Tabella nutrizionale con valori medi per 100ml:

  • Energia 3666kJ/892kcal
  • Grassi 99g di cui acidi grassi saturi 13g, acidi grassi monoinsaturi 79g, acidi grassi polinsaturi 7,7g
  • Carboidrati 0,1g di cui zuccheri 0g
  • Proteine 0g
  • Sale 0g
Peso
0.2
Formati disponibili
100 ml
Dimensioni
17 x 7.5

RECENSIONI