CORATINA DI QUALITÀ SUPERIORE.

Il Grand Cru IGP.

Nella Tenuta Macchia di Rose, l’altitudine e l’esposizione creano un microclima unico.

Oggi, questa eccezionalità trova il suo riconoscimento più alto: il nostro Grand Cru diventa IGP.

Tutto resta fedele, ma ora è garantito. L’Indicazione Geografica Protetta (IGP) non è solo un titolo, ma la conferma di un rigore assoluto. Un approccio basato su tempi lunghi e scelte operative rigorose: lavoro in campo, raccolta e frangitura gestiti con attenzione, senza scorciatoie, per preservare integrità del frutto e precisione sensoriale.

Un’edizione per pochi. La natura ha i suoi ritmi e la qualità i suoi limiti. Per questo, il Grand Cru IGP è una produzione numerata di sole 2.999 bottiglie.

“Una produzione limitatissima e pregiata”

La “Tenuta Macchia di Rose” diventa così un giardino d’oro in cui nascono ulivi, accuratamente selezionati, di una Coratina preziosa con altissimo contenuto di polifenoli.

Elementi imprescindibili per poter produrre un olio extravergine d’oliva ancora più eccellente. Un olio che rapisce gli occhi per il suo colore verde intenso, illuminato da iridescenze calde e dorate e che intriga perdutamente gusto e olfatto grazie ai suoi avvolgenti profumi di aneto, finocchio, carciofo, pepe e fieno.

Un Olio Extra Vergine equilibrato con una caratteristica unica: una produzione limitatissima e pregiata che segna i confini di questo nuovo terroir di eccellenza firmato Frantoio Muraglia.

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in cucina

Scopriamo le caratteristiche e gli abbinamenti gastronomici migliori dell’ olio extravergine di oliva Grand Cru Frantoio Muraglia per poter valorizzare pienamente il suo sapore inconfondibile.

Risotto al polpo

Il risotto al polpo è un primo piatto molto semplice da realizzare, perfetto per il pranzo della domenica. E’ un’alternativa al classico risotto alla marinara, molto cremoso e dal sapore irresistibile.

Pappardelle ai funghi e fontina

Le pappardelle ai funghi sono un classico delle tavole d’autunno, reso ancora più gustoso da una crema vellutata di fontina e un tocco di olio aromatico al peperoncino per poter dare il giusto sprint al piatto.

Premi

olio
di qualità

La qualità eccellente dell’olio extravergine di oliva è confermata dai tantissimi premi, a livello nazionale e internazionale, ricevuti in questi anni tra cui le “5 Gocce” dalla Federazione Italiana Sommelier dell’Olio (F.I.S.)