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Fermez les yeux un instant. Imaginez la chaleur du soleil qui fait éclater la pierre, le rouge profond d’une terre brûlée, et ce parfum inimitable d’herbe fraîchement coupée, d’artichaut et d’amande qui emplit l’air. Vous êtes dans les Pouilles. Ici, l’olivier n’est pas qu’un arbre : c’est un symbole de résilience, un témoin silencieux de […]
Il existe un moment précis, lors de la dégustation d’une huile d’olive extra vierge tout juste pressée, qui révèle la vérité de son âme. C’est l’instant où ce liquide doré glisse sur le palais et, soudain, déclenche une note piquante dans la gorge, presque comme une décharge vitale. Beaucoup, à tort, y voient un défaut. […]
Frantoio Muraglia inaugure un projet inédit qui redéfinit l’univers des huiles aromatisées. Pas de simples huiles parfumées, mais une véritable expérience sensorielle, explorant de nouveaux horizons avec une précision et une complexité jamais atteintes. Ce projet naît de la rencontre entre l’art oléicole de Frantoio Muraglia et la maîtrise des épices de Francesco Apreda, chef […]
