Fruitée Moyenne

Olive monovariétale Peranzana.
Délicate et élégante.

Jaune doré avec des reflets verts lumineux. L’arôme apporte des souvenirs intenses et vifs de tomate, de roquette et de radis, ainsi que des sensations d’artichaut.

L’olive Peranzana produit une huile d’olive extra vierge élégante qui se marie mieux avec les plats délicats, a une acidité très faible et un goût très équilibré, adapté aux plats de poisson et aux cuissons courtes.

Felice Sgarra
chef du restaurant « Casa Sgarra» – Trani (Italie) –

“« Derrière l’huile, il y a la culture et cela me passionne. C’est la marque d’identité d’un territoire et je suis revenu ici aussi pour cette raison».

Étant né à Andria, je pourrais dire que je suis un peu familier avec le sujet et je pense savoir faire la différence entre une bonne huile et une excellente huile. Je ne pourrais pas me passer de l’huile fruitée moyenne de Frantoio Muraglia. Surtout quand je regarde la mer. Je la trouve indispensable sur les fruits de mer avec des tomates cerises, parce que grâce à sa structure moyenne, elle ne domine pas la personnalité des plats de fruits de mer. Une huile familiale pour moi, parce qu’à l’intérieur de la jarre de Muraglia, indubitablement belle, je sens surtout une âme »

Je suis
« Capatosta » (têtu).

Boutique

le bon
dans le beau

Recettes

Fruitée Moyenne
en cuisine

Découvrons les caractéristiques et les meilleurs accords gastronomiques de l’huile d’olive extra vierge Fruttato Medio Frantoio Muraglia, afin d’exploiter pleinement sa saveur incomparable.

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Prix

Huile
de qualité

L’excellente qualité de l’huile d’olive extra vierge est confirmée par les nombreuses récompenses, au niveau national et international, reçues ces dernières années, dont les « 5 Gocce » de l’Association italienne des sommeliers (A.I.S.)