Intensiv Fruchtig

Reinsortiges Olivenöl aus Coratina-Oliven.
Echt und kraftvoll.

Intensives Grün mit goldenen Reflexen. Aromen von Dill, Fenchel, Artischocke, Pfeffer und Heu. Im Mund hinterlässt es einen angenehm pikanten Geschmack.

Dieses native Olivenöl extra verfeinert alte Gerichte und moderne Gaumenfreuden. Der Geschmack ist strukturiert, kraftvoll und reichhaltig, der sich besonders durch pflanzliche Noten auszeichnet. Ein Geschmackserlebnis, das dauerhaft im Gedächtnis bleibt. Ein natives Olivenöl extra aus Coratina-Oliven, das sich hervorragend für roh zubereitete Speisen, Salate und Eintöpfe aus Hülsenfrüchten eignet.

Luciano Matera
Inhaber des Weinlokals und Restaurants „Il Turacciolo“ in Andria

Das Coratina-Öl ist der höchste Ausdruck eines Landes mit großartigen Ölen. Mächtig. Erstaunlich. Ursprünglich. Unverfälscht.

Ich bin Savino Muraglia dankbar dafür, dass es ihm gelungen ist, dieser so facettenreichen, mit dem Volk und seinem Land verbundenen Olivensorte ihre Würde zurückzugeben. Der Geschmack des Olivenöls kann nur würzig pikant und zugleich bitter sein. Das Besondere an diesem Öl ist, dass es dreimal so viele Polyphenole mit antioxidativer Wirkung enthält als alle anderen Öle. Ich muss zugeben, dass ich mich heute ohne dieses Olivenöl in der Küche schwer tun würde.

Wenn ich an das Coratina-Öl denke, erinnere ich mich an das „Acquasale“ meiner Großmutter, ein mit Olivenöl gewürztes Brot. Altbackenes Brot, das in Eiswasser eingeweicht und mit Salz und viel frischem Gemüse mariniert wird. Es ist ein perfektes Olivenöl für roh zubereitete Gerichte und Salate und als Begleiter von Eintöpfen aus Hülsenfrüchten ein paradiesischer Leckerbissen.“

Ich bin
hartnäckig.

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Intensiv Fruchtig
IN DER KÜCHE

Entdecken Sie die Eigenschaften und besten gastronomischen Verwendungsmöglichkeiten des nativen Olivenöls extra Fruttato Intenso Frantoio Muraglia, um seinen unverwechselbaren Geschmack voll zur Geltung zu bringen.

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Auszeichnungen

Qualitätsolivenöl
.

Die ausgezeichnete Qualität des nativen Olivenöls extra wird durch die zahlreichen nationalen und internationalen Auszeichnungen bestätigt, die wir in den letzten Jahren erhalten haben, darunter die „5 Gocce“ des italienischen Sommelierverbandes (A.I.S.).

WORLD'S BEST OLIVE OIL

INNOVATION AWARD 2015

SLOW FOOD

5 GOCCE

IL MAGNIFICO

OLI D'ITALIA

FONDAZIONE ALTAGAMMA

OSCAR DELL'OLIO

OLIVE JAPAN

ANUGA 2015

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