Gli ordini effettuati a partire dal 23 Dicembre saranno evasi il 7 Gennaio
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L’oleoturismo è il turismo dedicato alla scoperta dell’olio extravergine, e in Italia cresce in fretta: la partecipazione a queste esperienze è aumentata del 37,1% tra il 2021 e il 2024. Da Frantoio Muraglia, ad Andria, potete viverlo in due modi: la Degustazione di 4 oli (30 minuti, 15 euro a persona) e il Viaggio in frantoio (50 minuti, 25 euro a persona). Entrambe si tengono nel nostro frantoio, in italiano e in inglese, e si chiudono con l’assaggio guidato dei nostri oli.
C’è un gesto che facciamo quasi ogni giorno senza pensarci: versiamo un filo d’olio su un piatto e cambiamo il sapore di tutto. Eppure di quell’olio conosciamo pochissimo. Da dove arriva, chi lo ha fatto, quante mani e quanto tempo servono perché diventi quello che è.
L’olio si assaggia, ma prima si incontra. Per anni uno dei simboli più autentici della cultura mediterranea è stato raccontato solo come un ingrediente. Noi di Frantoio Muraglia crediamo che meriti di essere vissuto, non solo consumato. Per questo apriamo le porte del nostro frantoio ad Andria, nel cuore della Puglia, con due nuove esperienze di oleoturismo pensate per farvi entrare nel racconto dell’olio extravergine, dai profumi ai gesti fino all’assaggio.
L’oleoturismo è la forma di turismo dedicata alla cultura dell’olio extravergine di oliva: visite guidate in frantoio, racconto della produzione e degustazioni condotte da esperti. È un modo per capire l’olio vivendolo nel luogo in cui nasce, tra territorio, profumi e assaggio.
Il modo di viaggiare è cambiato. Oggi si desidera conoscere ciò che c’è dietro un prodotto: i luoghi, i gesti, le persone che lo custodiscono. E i numeri raccontano un movimento reale. I dati del Secondo Rapporto sul Turismo dell’Olio, promosso da Città dell’Olio, Coldiretti e Unaprol e curato da Roberta Garibaldi, dicono che tra il 2021 e il 2024 la partecipazione alle esperienze legate all’olio extravergine è cresciuta del 37,1% sul mercato interno.
Non è un interesse solo italiano. Oltre il 55% di tedeschi, francesi, americani, inglesi e austriaci vorrebbe visitare l’Italia nei prossimi anni per vivere esperienze enogastronomiche. E c’è un dato che ci commuove più di ogni altro: sette italiani su dieci considerano l’olio un simbolo del patrimonio nazionale. L’olio non è più solo condimento, è diventato un motivo di viaggio, come conferma la crescita del turismo dell’olio raccontata da Città dell’Olio.
Perché l’olio si comprende davvero solo quando lo si incontra alla fonte. In frantoio si legano il gesto, il profumo e il sapore, e un assaggio guidato insegna a riconoscere un olio di qualità molto più di qualunque etichetta. L’esperienza trasforma un prodotto in un ricordo.
Da noi, quel luogo ha un nome preciso: Andria, in Puglia, la terra della Coratina, la cultivar dal carattere deciso che è il cuore del nostro lavoro. Intorno, gli ulivi secolari che disegnano il paesaggio da secoli. Chi arriva in frantoio non compra soltanto un olio: capisce perché un fruttato intenso pizzica in gola, perché quel gusto amaro è un pregio e non un difetto, come si passa dall’oliva alla bottiglia. Ogni degustazione può trasformarsi in conoscenza, ogni visita in un ricordo da portare con sé.
Abbiamo immaginato due percorsi, entrambi nel nostro frantoio, coinvolgenti e flessibili, adatti sia ai piccoli gruppi sia ai viaggi organizzati. Si svolgono sia in italiano che in inglese, così da accogliere anche chi arriva da lontano. Il racconto e l’assaggio nascono qui, dove l’olio prende vita.
La prima esperienza dura circa 30 minuti e si svolge nel nostro showroom, circondati dagli iconici orci in ceramica dipinti a mano. Dopo una breve introduzione alla storia dell’azienda e alla tecnica di assaggio, degusterete quattro oli. Imparerete a leggere un olio con gli occhi, con il naso e infine con il palato, seguendo le tre fasi dell’analisi: visiva, olfattiva e gusto-olfattiva. Il costo è di 15 euro a persona.
Il secondo percorso dura circa 50 minuti e vi porta tra i reparti del frantoio, per conoscere da vicino tutte le fasi della produzione dell’olio extravergine di oliva. È il racconto di come l’oliva diventa olio, passo dopo passo. La visita si conclude nello showroom con la degustazione dei nostri quattro oli, per trasformare il racconto della produzione in un’esperienza concreta di profumi e sapori. Il costo è di 25 euro a persona.
In entrambe le esperienze la degustazione ruota intorno a quattro oli, ognuno con una personalità diversa:
Attorno a questi quattro oli scoprirete anche le cultivar pugliesi come la Coratina e la Peranzana e imparerete ad abbinare l’olio giusto a ogni piatto, un piccolo sapere che vi resterà anche una volta tornati a casa.
Prenotare è semplice. Sul sito dedicato scegliete l’esperienza, il giorno, l’orario e il numero di persone, e il gioco è fatto. Al termine della degustazione, se lo desiderate, potete acquistare tutti i nostri oli in showroom e ritrovarli quando volete sul nostro e-commerce, per portare a casa il sapore di quella giornata.
Da noi un Frantoio Muraglia l’olio non viaggia mai da solo. Vive dentro gli orci in ceramica dipinti a mano, piccole opere d’arte nate dalle mani degli artigiani pugliesi, e in un mondo di colori che ha fatto la nostra riconoscibilità. È quello che amiamo chiamare il buono nel bello: la convinzione che qualità e bellezza siano inseparabili. Entrare nel nostro showroom significa anche questo, respirare l’incontro tra un grande extravergine e l’artigianato che lo custodisce.
Perché in una bottiglia d’olio c’è molto più di un condimento: c’è un paesaggio, una comunità e una storia. Valorizzare l’olio significa creare cultura, sostenere l’economia locale e costruire un legame più profondo tra chi produce e chi assaggia. Ogni goccia diventa una storia da portare con sé.
È questa la ragione per cui abbiamo voluto aprire ancora di più le porte del frantoio. Non per mostrare un’azienda, ma per condividere una visione: l’olio come ambasciatore del nostro territorio, capace di raccontare la Puglia meglio di tante parole. E se sette italiani su dieci sentono già l’olio come parte del proprio patrimonio, allora vale la pena viverlo davvero, almeno una volta, nel luogo in cui nasce.
Vivere l’olio nel frantoio è un’esperienza che resta. Potete prenotare il Viaggio in frantoio per seguire tutta la nascita dell’olio, oppure la Degustazione di 4 oli per un incontro più raccolto tra i nostri orci. In entrambi i casi, vi aspettiamo nel cuore della Puglia, per vivere l’olio nel luogo in cui nasce.
