Cofanetto Aromatici by Francesco Apreda

Red pikkante al naso esprime un fruttato fresco e note erbacee. La base, affidata al peperoncino e al pepe di cayenna, sviluppa una piccantezza decisa ma misurata.

Gold India è un vero e proprio viaggio sensoriale ispirato ai profumi dell’India. La curcuma dona calore e profondità, il cumino apporta una nota pungente e persistente, mentre il cardamomo verde regala una freschezza mentolata.

ABBINAMENTI

Adatto su:

Red Pikkante

• Carne Cruda: Esalta tartare e carpacci senza sovrastarli, donando vivacità al piatto.
• Pesce e Crostacei: Perfetto a crudo su crudités di mare o pesci alla griglia per aggiungere profondità.
• Primi Piatti: Ideale per completare paste alle verdure o sughi di molluschi.
• Verdure e Insalate: Valorizza la freschezza degli ingredienti dell’orto rispettandone i sapori.

Gold India

• Verdure: Scalda e valorizza zuppe, vellutate, verdure al forno o grigliate con il suo tocco speziato.
• Riso: Perfetto per riso basmati, risotti o insalate di riso, a cui dona intensità ed eleganza.
• Carni Bianche e Rosse: Esalta i piatti di carne, ottimo sul pollo al forno o per dare un twist al pollo al curry.
• Pesce: Ideale su pesce al vapore, pesce bianco e crostacei per valorizzarli senza coprirne il gusto.
• Salse e Condimenti: Unito allo yogurt crea una salsa fresca e speziata, perfetta per fritti o spiedini. Ideale anche con limone e aglio per condire le insalate.