{"id":40024,"date":"2025-07-04T09:30:00","date_gmt":"2025-07-04T07:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.frantoiomuraglia.it\/?p=40024"},"modified":"2025-11-17T14:10:03","modified_gmt":"2025-11-17T12:10:03","slug":"a-table-en-ete-les-regles-dor-et-lor-vert","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.frantoiomuraglia.it\/fr\/a-table-en-ete-les-regles-dor-et-lor-vert\/","title":{"rendered":"\u00c0 table en \u00e9t\u00e9: les r\u00e8gles d\u2019or et l\u2019or vert"},"content":{"rendered":"\n<p>\u00c0 table en \u00e9t\u00e9 : les r\u00e8gles d\u2019or et l\u2019or vert<\/p>\n\n\n\n<p>Avec l\u2019arriv\u00e9e de l\u2019\u00e9t\u00e9, l\u2019envie de l\u00e9g\u00e8ret\u00e9 s\u2019invite \u00e0 table. Plats rapides, frais, peu \u00e9labor\u00e9s: un choix presque naturel quand la chaleur se fait sentir et que le temps pass\u00e9 en cuisine se r\u00e9duit.<\/p>\n\n\n\n<p>Mais attention: se reposer syst\u00e9matiquement sur les m\u00eames aliments \u2014 charcuteries, fromages, plats industriels \u2014 peut \u00eatre une strat\u00e9gie contre-productive. C\u2019est justement en \u00e9t\u00e9 que le corps a besoin de nutriments essentiels pour faire face aux temp\u00e9ratures \u00e9lev\u00e9es, prot\u00e9ger la peau du soleil et maintenir un bon niveau d\u2019\u00e9nergie.<\/p>\n\n\n\n<p>Parmi les meilleurs alli\u00e9s: l\u2019huile d\u2019olive vierge extra. Emportons-la avec nous en vacances. Pas seulement pour son go\u00fbt, mais pour son r\u00f4le fondamental dans l\u2019absorption des vitamines et la protection de l\u2019organisme.<\/p>\n\n\n\n<p>M\u00eame en vacances, bien choisir ce que l\u2019on met dans son assiette est un acte de soin envers soi-m\u00eame.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>R\u00e8gle n\u00b01: ne mangez jamais distraitement !<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>En vacances, \u00e9vitez de grignoter distraitement un morceau de pain, une glace ou un sandwich. Soyez attentif \u00e0 ce que vous mangez. M\u00eame sur la plage, mieux vaut consommer un petit repas \u00e9quilibr\u00e9 : une salade avec tomates et avocat, ou deux \u0153ufs durs, ou encore 50 g de parmesan, le tout assaisonn\u00e9 d\u2019huile d\u2019olive vierge extra (EVO). Sinon, on risque de manger trop peu, trop mal, avec beaucoup de glucides, ce qui ralentit le m\u00e9tabolisme et m\u00e8ne \u00e0 un d\u00eener vorace, souvent difficile \u00e0 contr\u00f4ler.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>R\u00e8gle n\u00b02: trop de fruits ne fait pas maigrir.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Pour se d\u00e9barrasser des poign\u00e9es d\u2019amour, il faut surveiller sa consommation de sucres. P\u00e2tisseries, pizzas, p\u00e2tes, riz, pommes de terre\u2026 et m\u00eame les fruits en contiennent, \u00e0 des degr\u00e9s divers. Un exc\u00e8s de sucre augmente le taux d\u2019insuline, une hormone qui favorise le stockage des graisses au niveau abdominal.<\/p>\n\n\n\n<p>Mieux vaut opter pour des crudit\u00e9s croquantes: c\u00e9leri, concombre, carottes, accompagn\u00e9s d\u2019un filet d\u2019huile d\u2019olive \u2014 parfait aussi \u00e0 emporter sur la plage.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>R\u00e8gle n\u00b03: les graisses ne font pas grossir.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u00c9vitons les r\u00e9gimes express qui \u00e9liminent presque enti\u00e8rement les graisses. L\u2019huile d\u2019olive vierge extra est un alli\u00e9 pr\u00e9cieux: elle r\u00e9gule l\u2019insuline, est antioxydante, l\u00e9g\u00e8rement laxative, coupe-faim \u2014 id\u00e9ale crue, mais aussi en cuisson et m\u00eame pour la friture.<\/p>\n\n\n\n<p>Mieux vaut surveiller les quantit\u00e9s de p\u00e2tes, pizzas et glaces, plut\u00f4t que de diaboliser un bon assaisonnement. Offrons-nous un vrai plat, savoureux et \u00e9quilibr\u00e9, g\u00e9n\u00e9reusement relev\u00e9 d\u2019huile EVO de qualit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>R\u00e8gle n\u00b04: les prot\u00e9ines dynamisent le m\u00e9tabolisme \u00e0 midi.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Pour \u00e9viter de finir affam\u00e9 le soir, un d\u00e9jeuner prot\u00e9in\u00e9, m\u00eame rapide, suffit:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>70 g de jambon cru, concombre avec huile EVO<\/li>\n\n\n\n<li>2 \u0153ufs durs, salade verte, huile EVO<\/li>\n\n\n\n<li>50 g de parmesan avec du c\u00e9leri cru et une bruschetta \u00e0 la tomate et huile EVO<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>R\u00e8gle n\u00b05: attention aux faux aliments \u201cl\u00e9gers\u201d!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Jus de fruits, smoothies, sodas, granit\u00e9s et glaces \u00e0 l\u2019eau semblent rafra\u00eechissants, mais sont truff\u00e9s de sucres, de colorants et de conservateurs. Ils stimulent l\u2019app\u00e9tit au lieu de le calmer, ne nourrissent pas le corps et favorisent la prise de poids.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>R\u00e8gle n\u00b06: une alimentation vivante et color\u00e9e.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La peau r\u00e9clame des vitamines: on les trouve en abondance dans les l\u00e9gumes de saison. Poivrons, carottes, radis, aubergines, salades, chicor\u00e9e, chou, oignons, tomates\u2026 Tous sont d\u00e9toxifiants, drainants, diur\u00e9tiques, antioxydants et anti-\u00e2ge. Ils prot\u00e8gent la peau et les os, tout en apportant l\u2019eau et les min\u00e9raux indispensables au bon fonctionnement cellulaire.<\/p>\n\n\n\n<p>L\u2019id\u00e9al: varier les couleurs dans l\u2019assiette en visant au moins trois teintes diff\u00e9rentes par repas. Par exemple: orange, vert et violet avec une salade de carottes, radis et laitue; ou blanc, orange et vert avec fenouil, c\u00e9leri, orange et olives.<\/p>\n\n\n\n<p>Et n\u2019oubliez pas d\u2019ajouter l\u2019or vert \u2014 l\u2019huile EVO \u2014 qui sublime les couleurs et facilite l\u2019absorption des nutriments b\u00e9n\u00e9fiques.<\/p>\n\n\n\n<p>Varier les aliments, privil\u00e9gier les produits de saison et les combiner en couleurs: c\u2019est la cl\u00e9 pour pr\u00e9server la vitalit\u00e9 du corps, retrouver la forme\u2026 et le sourire.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00c0 table en \u00e9t\u00e9 : les r\u00e8gles d\u2019or et l\u2019or vert Avec l\u2019arriv\u00e9e de l\u2019\u00e9t\u00e9, l\u2019envie de l\u00e9g\u00e8ret\u00e9 s\u2019invite \u00e0 table. Plats rapides, frais, peu \u00e9labor\u00e9s: un choix presque naturel quand la chaleur se fait sentir et que le temps pass\u00e9 en cuisine se r\u00e9duit. 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